Wasabi

Sushi frais, formules à emporter, ambiance conviviale

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4,8(697)

Wasabi, situé au 76 rue d'Anvers dans le 7e arrondissement de Lyon, propose une cuisine japonaise authentique dans un cadre moderne et chaleureux. La carte met en avant des sushis frais, makis variés, et des plats chauds comme les yakitoris et les ramens. L’établissement est à deux pas de l’Université Lyon 2 et du parc Blandan, idéal pour une pause déjeuner après une balade. Les amateurs de cuisine asiatique apprécient la qualité des ingrédients et la rapidité du service. En soirée, l’ambiance conviviale attire aussi bien les étudiants que les familles du quartier.

Menu

NomPrix
Sashimi Saumon14€ - 16€
California Saumon Spicy7€ - 9€
Wasa Crunch Thon Cuit Mayo7€ - 9€
Springroll Saumon Avocat7€ - 9€
Big Nigiri Saumon15€ - 17€
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Sashimi Saumon

Douze tranches de saumon frais sont proposées, accompagnées d’une sauce soja qui met en valeur leur saveur délicate. La fraîcheur du poisson se remarque dès la première bouchée, et l’assaisonnement simple permet d’apprécier toute la qualité du saumon. Une option convaincante pour les amateurs de cuisine japonaise, sans fioritures superflues.

California Saumon Spicy

Des rouleaux délicats, garnis de saumon frais, avocat et concombre, relevés avec une pointe d’épices. L'ensemble est léger, équilibré et bien présenté. La sauce soja accompagne parfaitement, sans masquer les saveurs des ingrédients. Une belle option pour ceux qui cherchent une entrée fraîche et savoureuse sans ostentation, mais avec une vraie sensation de fraîcheur et de qualité.

Wasa Crunch Thon Cuit Mayo

Les rouleaux croustillants au thon offrent un bel équilibre entre textures et saveurs. Le thon cuit reste tendre, relevé par une mayonnaise épicée qui apporte juste ce qu’il faut de piquant. La sauce unagi ajoute une touche sucrée-salée, tandis que les oignons frits apportent croquant et profondeur. Un choix agréable pour ceux qui aiment l’originalité sans extravagance.

Springroll Saumon Avocat

Fraîcheur garantie avec ces rolls composés de galette de riz, saumon, avocat, menthe et coriandre. L’équilibre entre la douceur du saumon, le crémeux de l’avocat et la vivacité des herbes est réussi. Chaque bouchée offre des saveurs nettes et une texture agréable, idéale pour une pause légère ou un début de repas gourmand.

Big Nigiri Saumon

Neuf nigiri au saumon, joliment présentés et d’une belle générosité. Le poisson est frais, chaque pièce est bien équilibrée entre le riz et le saumon. La sauce soja accompagne discrètement sans masquer les saveurs. Un choix simple et réussi pour les amateurs de saumon, idéal pour un repas rapide ou à partager.

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Emplacement